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彼と一緒に

実は昨日 一匹68円の 立派なウルメイワシに心を奪われ・・・5匹購入しました
しかしです!魚さばいた事ありません・・・なぜなら、いつも調理済みのを買っていたからです
でも ものすごくおいしそうだったの。
眼がピカピカしてて絶対にうまい・・・とおもったのです。なので思い切って購入。

さっそく父に電話しました。
調理師だった父は引退してもう実家にいるんですが
どんなふうに料理すればいいか聞いてみるのを口実に、声を聞かせようと思い・・・(いつも母とばかり会話でなかなか話さないあまのじゃく)

「唐揚げか塩焼きだろうな」と 的確なアドバイス。お礼を言って元気でね〜と電話を切りました
そうだよね、さばくのとかほとんどなくていいよね・・・でも、私はさばいてみたい!!お父さんごめんなさい

という事で、初めて 魚をさばく事にチャレンジしました
感想は、解剖みたいでおもしろかった!!です
包丁と手開き両方で試み、小骨とか、ピンセットで抜くのとか、骨ってこうなってるんだ〜まじまじ観察

20101014iwasisabaku

なんとか無事に初体験のいわし処理は終了し、昨日の晩は、すめしの上にイワシのお刺身をたっぷりのせて万能ネギと新ショウガをちらして、8日連勤日の残業を終えた旦那様と22時すぎに頂きました

いわし新鮮だったのね とってもおいしかったです

そして 今日明日と旦那様お休みです^^

残した冊で、和風の昨日から 今日は適当イタリアン
ニンニク無くてごめんなさい
イワシに小麦粉まぶしてオリーブオイルでソテー バジルふる 取り出して
同じフライパンで しめじ セロリ 白ワイン トマト缶 そのあと
味付けは旦那様おまかせ塩こしょう オレガノ バジル コンソメ顆粒 煮詰める
その間に私洗い物。何も言わなくても連携してるのがうれしい

20101015iwasipasta

ゆであがったパスタにイワシのせて真ん中に煮込んだトマトソース
ソース絶品でしたさすがでした

今日は朝からずうっと一緒にいてくっついたり
近所のデパートにお買い物に行ったり
小豆あんとホットケーキミックスで蒸しパンのおやつ作って食べたり
ビデオで「マジックアワー」「のだめ」を見たり
すごく休みらしい休みだったです
しあわせでした

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