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ザジキって、おいしい〜〜

ココログのまちで偶然し、お話したemicoさん
インターポットのキラリで覚えてくださっていて、
今日の朝食は何ですか?と言うところから
ギリシャのヨーグルトの話・・
ギリシャのヨーグルトは濃くておいしいそうで
・・・食べた〜〜い

震災後の品薄感もあって、500g仕様のヨーグルト食べていなかった我が家。急にヨーグルトを欲してしまい・・やっと、大きなパックでのヨーグルトを手に入れました♪(手に入ったのは、400グラムの小◯井ヨーグルトでした。今はヨーグルト供給回復してるみたいですね。)

とにもかくにもヨーグルトが手に入ったので、
emicoさんに紹介してもらっていた、ヨーグルトを使用した「ザジキ」というギリシャ料理、先日さっそくチャレンジしました
彼女は「ギリシャ、サントリーニより」というブログを書いてらっしゃいます。ザジキの作り方も丁寧にあったので、失敗なく作る事が出来ました♪

完成品じゃーん
20110416649

ヨーグルト、コーヒーフィルターで、ギリシャヨーグルトに近づくべく、半日くらい水切りをしました。
水を抜いて残ったヨーグルトはきっと、300gくらいだろうと言う予測のもと、キュウリは200グラム(2本くらい)で対応。種の部分は小さなスプーンでかき出して千切りして「塩竈の藻塩」を振って、さらにギュギュッとしぼりました。
青森県産(やっぱ青森でしょ♪)のニンニク1片すりおろし・・・たっぷりめのオリーブオイル・・オレガノ・・・調味料は、旦那様の好物ばかり 旦那様に味見してもらって、本当はレシピになかったのですが、仕上げに、塩こしょうも、ほんのちょこっと入れました。

食べてみたら、ものすごくおいしくて!!

軽く焼いたパンに塗って、もりもりいただいてしまいました

何でしょうか、ニンニクもヨーグルトも塩味のキュウリとたっぷりオリーブオイル、全てがマッチングこれはまた、作る事確定
おいしいレシピ教えてくださってありがとうございました。いや、ほんとうに、おいしかったです。。
ヨーグルト、甘いだけじゃないですよ^^塩ニンニク味最高♪

ザジキ、最初文字を見たとき、ザシキ(座敷)と読み間違えたのが申し訳ない位おいしかったです♪

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

こんにちは~

emicoさんのブログには時々お邪魔してるけど・・
知らなかったわ「ザジキ」のこと。
パンに塗ってっていうのがまたいい感じ。
試してみる価値ありそうね

ところで、私なんかもっと酷い
心葉さんのタイトル見て「サギシ」って~
失礼いたしました

投稿: はなのいろ | 2011年4月20日 (水) 17時24分

ザジキ、美味しいですよね!!!
日本人ウケは賛否両論ですけど…。
私は好きです。
トルコ料理もヨーグルトがよく使われますよね。
ヨーグルトドリンクも塩味だったり。

ザジキ食べたくなった…。
個人的に白身のムニエルにつけて食べるのが好きです。

投稿: ロココロ | 2011年4月20日 (水) 17時30分

私も心葉さん「ざしき」で何やってんだろうと思いましたよ
ザジキ・・美味しそうですね。
カタカナだと面白い・・

暑い日に、白ワインで食べたいです

投稿: てつ | 2011年4月20日 (水) 17時58分

水きりしたヨーグルトって
クリームチーズみたいになって
おいしいんですよね
すんごく食べたくなってきました

投稿: 紅葉 | 2011年4月20日 (水) 18時32分

はなのいろさん^^
おはようございます♪今朝は寒かったですね

時差10時間なのに、ギリシャと日本と繋がって「まち」でお話ししてるって不思議だなぁ〜って嬉しくなりました。ブログのお料理がおいしそうで。。ポトフとか、ムヒョ〜と思いました。超簡単なので、試してみる勝ちありですヨ♪

サギシ・・・・なるほど!みえるみえる!!カタカナって紛らわしいですね(大笑)


投稿: 心葉 | 2011年4月21日 (木) 07時50分

ロココロさん^^
ザジキ好きな日本人発見おいしいよね、おいしかったの〜〜〜嬉しい♪

そうか、トルコ料理も塩味ヨーグルトなのね、世界は広いね、世界をつなげるきっかけは料理だ、なんて思った今。食い意地張ってる自分には、絶対有効。

白身魚に合う味ですよね、豚肉やチキンにも合いそう今度試してみようかな

投稿: 心葉 | 2011年4月21日 (木) 07時55分

てつさん^^

読み違え、やっぱりしましたね(笑)カタカナって、面白いですよね。でも本当においしかったので、今後は読み違え無しです

ギリシャでは、前菜にこのザジキが出てくると、emicoさんが書いていらしたので、白ワインにも合うのではないかしらん。是非是非^^

投稿: 心葉 | 2011年4月21日 (木) 07時58分

紅葉さん^^

おはようございます♪ そうそう、コーヒーフィルターについて残ってたヨーグルト、すくったら(食い意地はっててすみません下に落ちた生乳も飲んじゃってます)クリームチーズみたいになってました!濃厚でおいしかった

これでヘルシーデザートいけるなぁと思いました

我慢は毒なので、是非いっちゃってください

投稿: 心葉 | 2011年4月21日 (木) 08時03分

我が家ではまず出てこない物(ヨーグルトは料理に使う物ではない、にんにく嫌い、のシェフ。主婦とも書く)でちょっと味見をしてみたくなりました。IP以外もけっこう色々と手を掛けていますね。

投稿: 西町小 | 2011年4月21日 (木) 09時36分

西町小さん^^
おはようございます。ヨーグルト、甘いだけじゃないですよ、ほんとにおいしくて。。味見してもらいたいです。

あ、そしたら、タルタルソースのマヨネーズの代わりで考えてもいいかもしれません。とってもヘルシーですし♪ニンニクがタマネギのみじん切りでも辛さ代用できそうですから、シェフも試してみる価値あるかもです

投稿: 心葉 | 2011年4月21日 (木) 10時25分

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