« 2011年10月 | トップページ | 2011年12月 »

2011年11月

マタギ南蛮漬け

父が送ってくれる品々のうち、毎年必ずレギュラー入りしている品物があります。
それがこれです。
1322560333638.jpg
弘前方面に、岩木屋さんというお店があるのですが、
そこの「マタギなんばん漬 中辛(180g)」

マタギ、という名前だからといって、熊肉が入ってるとかはなく…
キノコ(なめこ、ならたけ、舞茸、シメジ)と刻み昆布を青唐辛子とを特製醤油たれで漬けたものだそうです。

「本品はその昔、マタギ(狩人)が森の恵み(山なめこ、舞茸、ならたけ)に海の幸(干昆布)を加えて山海のバランスのとれた保存食としていたものに、青とうがらしで辛さを少し加えて味をととのえました。あたたかいごはんに、又お酒のおつまみに、そのままお召し上がりください。」(瓶のラベルに書いてありました。)

ごはんモリモリ食べられます。
1322560334871.jpg


ところで、キノコの「ナラタケ」について、今回の記事を書くので少し調べた時に、
津軽弁で「さもだし」と言うのだとやっと今日理解しました…
小さいころ、今は亡き叔父が、よく山でとってきた「さもだし」と、ナラタケが結びついて無かったです(汗)
「さもだし」って「三文出して」も食べたい位おいしいっていうところから来たとか。
味噌汁や、とろろ昆布(納豆昆布)に入ってるのがすでに黒っぽかったから…記憶って曖昧というか、でもおいしいのは覚えてて、うーん、懐かしいなぁ。
今は簡単に食べられないけど、いつか食べたいかも~。

| | コメント (6) | トラックバック (0)

りんご便り

今年も、青森の実家からりんご便りが届きました。
1322395082877.jpg
二段です(りんご一段って16個の意味です。)
明後日、彼のご実家にお裾分けして来ます

1322395084571.jpg
1322395084971.jpg
不揃いですが、開けた瞬間良い香り!
味はバッチリ、蜜も入ってパリパリでした。
いつも通りの美味しいりんごで、安心しました。嬉しかったです。りんご農家さんありがとうございます♪(実家は農家ではないです)

実はもう一箱あって、

1322395085418.jpg
りんごの他に、父が美味しいと思った地元の青森県産のものを、いつも何か詰め合わせてくれます。

ごはんのお供、十和田ごぼう(今回初めて)・マタギ南蛮漬け。津軽味噌と、りんごのお菓子と、りんごジュースと、紫蘇ジュース。
父は8月に胃がん手術してましたが、元気になったので、これだけ選んで詰め合わせられたから、ということだったみたい。お母さんのカンは、当たりだったようです。
今年も美味しく愛情込みで、ちょうだいいたします(๑′ᴗ‵๑)

電話で母に、来春こそは行きますね、と、旦那さまお話ししてました。

母が、前に宮城県にいた時よりも、私の声が穏やかなので、実家との距離はあるけど安心していると言っていたそうです。

再び私と、電話のバトンタッチ。
お父さんと、話す?

電話の向こうで、津軽弁で、、(笑)だって。
一回しか、電話で話したことないんですよね。
オカーちゃん同士でイイから、と。
照れ屋?なところは、似ているかな?と思いました。

| | コメント (12) | トラックバック (0)

再び風邪らしい

1321968354534.jpg
朝、起き上がれなかった彼。
(二階から一階に降りて食事できたの夕食からです)
それは 見事な寝癖だったので、思わず
ジョー、と呼んだら

燃えつきた… と

冗談に付き合ってくれたけど、熱はあるし、シャレにならないざます。
仕事、ストレス高まってるから
実は昨日早めの帰宅だったんですよねー。
ということで、今日と明日、お休みになりました。
背中はバリバリに硬いし、まさかのケーシツの症状が出ないよう…

また私、風邪うつされたりして^^;

ところで、12月から、パートにでることになりました♪
11月からかなーと思って10月から、歩いたりネットで検索したり、いろいろ探してたんですが、あ、ここいいな、と思って面接して、ご縁のあったところが、新規オープンのお店の募集でした。
またもや珈琲を扱うお店です。
旦那さま、結婚前に、私が以前務めてたお店に、珈琲飲みに来てくれたのを思い出します♡

| | コメント (18) | トラックバック (0)

疲労骨折

1321242547201.jpg
おつかれさまー

| | コメント (20) | トラックバック (0)

短髪とロンゲの味比べ

先日、さばきましたパイナポー。
1320757902229.jpg

ロンゲの方が美味しいと予想していましたが、、、
実は、短髪の方が激甘??!
という結果になりました。

見た目はさほど変わりません。
若干、短髪が黄色かな?
1320757903694.jpg

1320757904327.jpg

ところが、感触がまるで異なっておりまして。

短髪の方が、より一層ヌルヌルしている、
という事が判明しました。

ロンゲは、普通に美味しく、
短髪は、激甘という??
青いうちにもいだら、熟してないんじゃと、思ったんですが、追熟の方が大事なのかな。

個体差かもしれないので、機会があったら、短髪をまた、味わってみようと思います。

明日旦那さまと一緒で、お休みです(ஐ^◡^)ノ
いつものように、のんびりしす♪

| | コメント (10) | トラックバック (0)

短髪とロン毛

1320491502440.jpg
昨日、店の入口のすぐ外という場所で、特売150円で売られてたパイナポー。

なぜ二つかと言うと、二つ目が店内の野菜売り場に脈絡なく鎮座していまして、誰かが置いていったんだろうなぁ?
戻そうかな、と思い手に取りつつ…
人がたくさんだったのと、お店の入口に未会計のカゴを持って戻るのが面倒だったのと、
冷凍庫に入れておけばいいか、ということで、そのまま購入(๑′ᴗ‵๑)

家で出してみたら、あまりに違っていたので…(笑)

並べて記念撮影です。
燃やせるゴミの日の前に処理の予定ですが、味を見て何を作るか考えようと思います。

今日は旦那さまと一緒にのんびりお休みでした。
朝ごはんとお昼ごはん、作ってもらってしまい、、晩ご飯は元々リクエストの餃子だったんですが、並んで一緒に皮包み、焼きは…彼の方が上手なので…

私は何をしたんだろう、洗い物かな
いつも大切にしてもらってありがとうございます♪

| | コメント (18) | トラックバック (0)

青森ヒバの香木

今日衝動的にプリンを作りました。
(いつもの、ごく普通のプリンです)
本当は、チーズケーキと思ってよく見たら、
薄力粉が空っぽでした・・
あらら、今度買っておかないとですね。。
(いつ安くなるかなぁ)

いつも旦那さまの好物を、何かしら用意して置きたくなるのは、おいしいって喜んでくれるあの笑顔なんですよね〜。単純な動機です。
そんな単純な私なものですから、毎日、お出迎えして、ご飯用意して、食後のお茶を飲んで、ソファで足の裏マッサージしてあげるのが日課だったりします。

足裏マッサージ・・・
とても喜んでくれるので、毎日していますが、さすがに私の握力が弱まって疲れているときはこれです

1320238188078.jpg

長さ17センチ、直径2センチかな?
多分10年くらい前に購入したシロモノ…

1320238189221.jpg

ツボの場所を書いた紙があるので、ドジな私も安心です。

たまに、強くして、痛がられる時もあります。
ごめんなさい

今でもとても良いヒバの香りがするのですよ^^
青森ヒバって、改めてすごいですね~。

| | コメント (14) | トラックバック (0)

« 2011年10月 | トップページ | 2011年12月 »